Mustikkamarengit

Marengit saa ihanan laventelisävyn mustikkajauheesta! Mustikkajauhe ja vanilja tuo marenkeihin sellaisen maun, että näitä voi napsia sellaisenaan ihan useamman <3 Mustikkamarengit 2 valkuaista120g sokeria2rkl mustikkajauhetta1/2tl etikkaa1/2tl vaniljatahnaa -tai aromia1/2tl maissitärkkelystä Lämmitä uuni 75 asteeseen kiertoilmalle. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Sekoita mustikkajauhe sokerin joukkoon. Lisää mustikkasokeri valkuaisten joukkoon ruokalusikallinen Lue lisää…

Haamumarengit

Nämä rapsakat haamumarengit sopivat halloween juhliin tarjoiltavaksi ihan sellaisenaan, tai koristamaan muita leipomuksia. Liimaamalla esimerkiksi grillitikun sulan suklaan avulla haamun taakse saat nämä helposti tökkästyä kakun päälle! Jättämällä marengin hieman löysemmäksi helpotat haamujen muotoilua. Haamumarengit n. 10kpl 2 kananmunan valkuaista 120g sokeria 1/2tl vanilja-aromia/-tahnaa Nonparelli- silmiä Lämmitä uuni 75 asteeseen Lue lisää…

Sitruuna-marenkijuustokakku

Tämän sitruunaisen paistetun juustokakun kruunaa sitruunatahna ja pehmeä sveitsiläinen marenki! Ihanan kirpsakan makeaa! Keksipohja 350g Digestive- keksejä 150g voita Juustokakkumassa 400g ranskankermaa 600g tuorejuustoa 4 kananmunaa 400g (1prk) kondensoitua maitoa 1 sitruunan raastettu kuori 2rkl vehnäjauhoja Päälle n. 1,5dl Sitruunatahnaa Sveitsiläistä marenkia Vuoraa leivinpaperilla tai öljyä hyvin halkaisijaltaan 24cm irtopohjavuoka Lue lisää…

Sydämelliset marenkitikkarit

Ystävänpäivän kunniaksi marenkitikkareista tuli vaaleanpunaisia ja sydämen mallisia <3 Sydämelliset marenkitikkarit 5-6kpl 2 valkuaista 120g sokeria 1/2tl etikkaa 1/2tl vaniljatahnaa -tai aromia Vaaleanpunaista elintarvikeväriä (pastaväriä) Nonparelleja/strösseleitä Tikkarikeppejä 50g valkosuklaata Lämmitä uuni 75 asteeseen kiertoilmalle. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Lisää sokeri valkuaisten joukkoon ruokalusikallinen kerrallaan samalla voimakkaasti vatkaten. Lisää Lue lisää…

Sveitsiläinen marenki

Pehmeä ja makea marenki on ihana yhdistelmä kirpeän ja happaman kanssa, kuten sitruunan tai karpalon. Käytä marenkia makeiden piiraiden päälle, kakun koristeluun tai muffinssien kuorruttamiseen. Sveitsiläinen marenki 100ml (n. 3kpl) kananmunan valkuaisia 160g (1 3/4dl) sokeria Mittaa valkuaiset ja sokeri kuumuutta kestävään kulhoon. Kuumenna vettä kattilassa ja aseta kulho kattilan Lue lisää…

Marenkitikkarit

Marenkitikkarit ovat ihania sellaisenaan, mutta ihan ykkösiä myös kakun koristeeksi. Tikkarit ovat myös ihana lahjaidea! Vinkki! Jos käytät elintarvikeväriä, suosittelen käyttämään pastavärejä, jotka ei löysytä marenkimassaa. Marenkitikkarit 7-8kpl 2 valkuaista 120g sokeria 1/2tl etikkaa 1/2tl vaniljatahnaa -tai aromia Elintarvikeväriä Nonparelleja/strösseleitä Tikkarikeppejä Lämmitä uuni 75 asteeseen kiertoilmalle. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Vatkaa Lue lisää…

Marenkipusut

Näihin pusuihin tein vadelman makuisen täytteen, mutta täytteeseen voi käyttää mitä tahansa marjaa tai hedelmää. Värjää marengit täytteeseen sopivalla elintarvikevärillä. Voit myös lisätä marenkeihin tipan valitsemaasi aromia lisäämään makua. Vadelma- marenkipusut n. 25kpl Marengit 2 valkuaista 120g sokeria 1/2tl etikkaa 1/2tl vaniljatahnaa -tai aromia Täyte 100g valkosuklaata 100g vadelmia (tai Lue lisää…

Marengit

Marengit ovat mahtavan monikäyttöisiä, jonka vuoksi niitä kannattaa aina olla jossain jemmassa valmiina. Niitä voi tarjoilla sellaisenaan, käyttää kakun koristeena tai murustella jälkiruuan päälle tuomaan rakennetta. Marenkeja voi maustaa halutessaan aromeilla ja ulkonäköä on helppo vaihdella käyttämällä pursotuksissa erilaisia tyllia sekä värjäämällä marenkimassaa eri elintarvikeväreillä. Raitaefektin marenkeihin saa sivelemällä elintarvikevärillä Lue lisää…

Marenkikakkupohjat

Näillä marenkikakkupohjilla valmistat ihanan kesäherkun! Täytä marenkikakku kermavaahdolla, tuoreilla marjoilla ja sitruunatahnalla. Älä täytä kakkua liian aikaisin, jotta marenki säilyttää rapeutensa. Ohjeesta riittää neljään 15cm levyiseen marenkipohjaan tai kolmeen 20cm levyiseen pohjaan. Marenkikakkupohja 4 valkuaista 240g sokeria 1tl etikkaa 1/2 tl vaniljatahnaa- tai aromia Lämmitä uuni kiertoilmalla 75 asteeseen. Tasakokoisten Lue lisää…