Omenapiirakka

Omenasesonki on täällä! 🍎 Joten nyt on paras aika pistää ensimmäiset omenapiirakat tulille 🔥 tämä piirakka tehdään syvään vuokaan, jotta mukaan mahtuu mahdollisimman paljon omenaa. Omenoiden lisäksi piirakassa on myös kerros vaniljakreemiä. Ja koska enemmän on enemmän, voi valmiin piirakan päälle laittaa vielä vähän (paljon) vaniljakastiketta! Ahh omenapiirakka, kanelin tuoksu, Lue lisää…

Korvapuusti- juustokakku

Tässä kakussa yhdistyy kaksi ikuisuus lemppariani, eli paistettu juustokakku ja pulla. Juustokakun pohja on tehty korvapuustista, täytettä maustaa kardemumma ja kaiken kruunaa kanelikinuski. Omg sanonko mikä herkku! Tämä kiilasi kyllä heti omaan top kolmoseen. Olen oikonut pohjan kanssa valmiilla raakapakasteilla, mutta jos vaan aikaa ja jaksamista löytyy niin pohjan pullatkin Lue lisää…

Tuulihatut

Miksei näitäkään tule tehtyä useammin? Superhyviä ja voi täyttää oikeestaan ihan millä tahansa, suolasella tai makeella! Ite tehny viimeksi varmaan yläasteen köksän tunnilla 🙈 Tärkeintä tuulihattujen tekemisessä on pitää uunin luukku visusti kiinni, muuten on suuri lässähtämisen vaara. Tässä hyvä perusresepti! Tuulihatut 2 pellillistä 3 dl vettä100g voita150g vehnäjauhoja4 kananmunaa Lue lisää…

Mustikkamarengit

Marengit saa ihanan laventelisävyn mustikkajauheesta! Mustikkajauhe ja vanilja tuo marenkeihin sellaisen maun, että näitä voi napsia sellaisenaan ihan useamman <3 Mustikkamarengit 2 valkuaista120g sokeria2rkl mustikkajauhetta1/2tl etikkaa1/2tl vaniljatahnaa -tai aromia1/2tl maissitärkkelystä Lämmitä uuni 75 asteeseen kiertoilmalle. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Sekoita mustikkajauhe sokerin joukkoon. Lisää mustikkasokeri valkuaisten joukkoon ruokalusikallinen Lue lisää…

Runebergin täytekakku

Mikään ei voita originaalia Runebergin torttua, mutta kyllä tämä jättiversio tulee hyvänä kakkosena! Kakussa maistuu kardemumma, manteli, rommi ja vadelma. Niin hyvä yhdistelmä! Kakkuun käy niin itsetehty kuin valmis vadelmahillo. Rommisiirapin voit tehdä hyvissä ajoin jääkaappiin, useampaakin päivää etukäteen! Runebergin täytekakku n. 15hlö Kakkupohja 250g vehnäjauhoja 2tl leivinjauhetta 1/2tl suolaa Lue lisää…

Pavlova

Pavlova sopii kaikkiin tilaisuuksiin! Täytä pavlova kermalla, suklaalla ja sesongin mukaisilla hedelmillä ja marjoilla. Rapea marenki ja tahmea sisus, nam! Pavlova 5 kananmunan valkuaista 230g (2,75dl) sokeria 1tl maissitärkkelystä 1tl etikkaa 1tl vaniljaa Lämmitä uuni 100 asteeseen, käytä kiertoilmatoimintoa jos sellainen löytyy. Sekoita maissitärkkelys sokerin joukkoon. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Lisää Lue lisää…

Piparkakkukeksijäätelöt

Tai piparkakkujäätelökeksit! Kummin vain niin tässä on piparkakun ystäville takuuvarma hitti! Laita kahden piparkakun väliin kiekko 3kaverin piparkakkujäätelöä ja herkku on valmis. Näitä kannattaa tehdä isompi satsi kerralla valmiiksi pakkaseen. Voit tehdä piparkakut itse tai oikaista käyttämällä valmiita. Piparkakkukeksijäätelöt 5kpl 1 paketti 3kaverin piparkakkujäätelöä 10kpl piparkakkua Leikkaa jäätelöpurkista viisi kiekkoa. Lue lisää…

Täytetty maustekakku

Ah joulukuu ja maustekakut! Rakastan maustekakkuja ihan sellaisenaan, mutta halusin nostaa tuon hieman aliarvostetun kahvipöydän kakkusen seuraavalle levelille! Täyttämällä ja koristelemalla maustekakun siihen tulee aivan erityistä juhlallisuutta. Täytetty maustekakku Maustekakku 275g (4 1/4dl) vehnäjauhoa 2tl leivinjauhetta 1/2 tl suolaa 1rkl piparkakkumaustetta 200g huoneenlämpöistä voita 150g (1 3/4dl) sokeria 150g (2 Lue lisää…

Chai-kakku

Tässä täytekakku kaikille maustekakun ystäville! Pohjassa maistuu chai- mausteet kaneli, kardemumma, neilikka, muskottipähkinä, inkivääri ja maustepippuri. Ahh mikä ihana joulufiilis näiden tuoksusta tulee. Itse rakastan kaikkia mausteisia juomia ja leivonnaisia (kaikki missä on kanelia ja kardemummaa, mmmmm). Monesti mausteiset kakut ovat kuivakakkuja, joten halusin tuoda nyt nämä ihanat maut myös Lue lisää…

Vegaaniset kookos-limejuustokakkuleivokset

Huh mikä sanahirviö! Pitkään on ollut jo mielessä kehittää paistetusta juustokakusta vegaaninen versio. Kananmunien korvaaminen tuotti vaikeuksia, kunnes sain selville, että soijajogurtilla on kuumennettaessa hyydyttävä vaikutus. Se toimi ainakin näissä pienissä juustokakuissa vallan mainiosti! Vielä pitää testata riittääkö sen hyydyttävä vaikutus isompaan juustokakkuun. Paistetut kookos-limejuustokakkuleivokset 12kpl Keksipohja 250g Digestive- keksejä Lue lisää…