Nam! Nämä ihanat rapsakat omenasiivut sopii sellaisenaan naposteltaviksi, maustamaan juomia tai koristelemaan leivoksia ja kakkuja. Tällä kertaa halusin hieman happamia omenasiivuja, joten käytin Granny Smith omenoita. Jos haluat makeampia omenasiivuja, valitse jokin toinen lajike. Appelsiini- ja sitruunamehu eivät ole pakollisia, mutta estävät omenasiivuja tummumasta ja tuo hieman lisämakua. Kuivatut omenasiivut Lue lisää…
Olen jo pitkään halunnut kokeilla isomaltoosia, sillä vastaan tulee jatkuvasti kakkuja joissa on toinen toistaan upeampia isomaltoosikoristeita. Jotenkin olen ajatellut, että sen työstäminen olisi kovin vaikeaa, joten sen kokeileminen on jäänyt. Yllätykseksi koin, että purjeen tekeminen isomaltoosilla olikin paljon helpompaa kuin suklaalla! Isomaltoosikoristeet tulee todellakin useammin käyttöön! Alla ohje sekä Lue lisää…
Veriappelsiinien sesonki alkaa olemaan lopuillaan, joten nyt on hyvä aika kuivattaa niitä myöhempää käyttöä varten! Kuivattuja veriappelsiineja voit käyttää syötävinä kakunkoristeina, tai maustamaan erilaisia kylmiä tai kuumia juomia. Eikä haittaa vaikka et heti keksisi käyttötarkoitusta, kuivatut veriappelsiinit säilyvät todella pitkään ja ovat jopa kiva sisustuselementti lasipurkissa! Käytä mielellään luomu veriappelsiineja! Lue lisää…
Valumakakku tai drip cake on kakku, jossa on koristeena sulasta suklaasta tehty valuma kakun reunoilla. Suklaavaluma on helppo tehdä, se vain vaatii hieman kärsivällisyyttä antaa suklaan jäähtyä, kunnes siinä on oikea koostumus valumaa varten. Suklaavalumaan voi käyttää valko-, maito- tai tummaa suklaata. Erilaiset suklaat vaatii eri määrän kermaa, jotta saadaan Lue lisää…