Kakut

Punajuuri- suklaakakku

Punajuuri- suklaakakku Olen hieman hullaantunut eri sesongissa olevien juuresten ja kasvisten käyttöön leivonnassa ja nyt oli punajuurien vuoro! Raastettu punajuuri tekee tästä suklaakakusta vielä entistä mehevämmän ja kaiken kruunaa paksu kerros kahvilla maustettua suklaakuorrutetta. Punajuuri-suklaakakku Kakkupohja n. 300- 350g punajuurta3 kananmunaa250g sokeria2dl rypsiöljyä225g vehnäjauhoja60g kaakaojauhetta1tl vaniljaa1tl suolaa1tl ruokasoodaa1tl leivinjauhetta Kuorrutus Lue lisää…

Linda, sitten

Porkkanakakku

Porkkanakakku Tein tätä porkkanakakkua pojan syntymäpäiväjuhliin ja se oli todellinen hitti, eikä ihme! Super mehevää, pehmeää ja mausteista porkkanakakkua ja kermaista tuorejuustokuorrutetta, yum 🔥 Olen pidempään jo haaveillut leipovani enemmän vegaanisia kakkuja, jonka vuoksi olen ihan älyttömän iloinen, että tämä porkkanakakku onnistui näin hyvin! Uskon, että omenasoseen käyttäminen kananmunien tilalla Lue lisää…

Linda, sitten

Kesäkurpitsakakku

Kesäkurpitsoita kasvoi omalla pihalla niin runsaasti, että piti keksiä mihin kaikkialle niitä käyttäisi. No kakkuun tietysti! Raastettu kesäkurpitsa tekee kakusta ihan mielettömän mehevän ja vaikka kakku on herkkua jo samana päivänä niin seuraavana päivänä se on vielä entistä parempi! Ja koska olen syksyisten mausteiden suuri fani, kesäkurpitsakakussa maistuu tietenkin myös Lue lisää…

Linda, sitten

Suklaakakku

Mehevää suklaakakkupohjaa ja suklaamoussea, eipä sitä muuta tarvita 🤎 Ei tullut otettua kakusta mitään järkevää kuvaa, joten tässä kuva minusta tukka pystyssä syömässä onnellisena hyvää suklaakakkua! Suklaakakku 15hlö Suklaakakkupohja 50g tummaa suklaata 250g vehnäjauhoa 60g kaakaojauhetta 1,5tl leivinjauhetta 1,5tl ruokasoodaa 0,5tl suolaa 1,25dl rypsiöljyä 2,5dl piimää 325g sokeria 2 kananmunaa Lue lisää…

Linda, sitten

Chai- omenakakku

Tässä kakussa maistuu syksy! Mausteiset chai- kakkupohjat, kanelilla maustetut omenat ja kinuski ovat aika pommi yhdistelmä. Paistoin omenoiden kanssa myös pekaanipähkinöitä, mutta kakusta saa helposti pähkinättömän jättämällä ne pois. Tämä kakku vain parani kun sai mehevöityä seuraavaan päivään, joten kakun voi hyvin tehdä etukäteen. Ihanaa syksyä! Chai- omenakakku 15hlö Chai- Lue lisää…

Linda, sitten

Runebergin täytekakku

Mikään ei voita originaalia Runebergin torttua, mutta kyllä tämä jättiversio tulee hyvänä kakkosena! Kakussa maistuu kardemumma, manteli, rommi ja vadelma. Niin hyvä yhdistelmä! Kakkuun käy niin itsetehty kuin valmis vadelmahillo. Rommisiirapin voit tehdä hyvissä ajoin jääkaappiin, useampaakin päivää etukäteen! Runebergin täytekakku n. 15hlö Kakkupohja 250g vehnäjauhoja 2tl leivinjauhetta 1/2tl suolaa Lue lisää…

Linda, sitten

Täytetty maustekakku

Ah joulukuu ja maustekakut! Rakastan maustekakkuja ihan sellaisenaan, mutta halusin nostaa tuon hieman aliarvostetun kahvipöydän kakkusen seuraavalle levelille! Täyttämällä ja koristelemalla maustekakun siihen tulee aivan erityistä juhlallisuutta. Täytetty maustekakku Maustekakku 275g (4 1/4dl) vehnäjauhoa 2tl leivinjauhetta 1/2 tl suolaa 1rkl piparkakkumaustetta 200g huoneenlämpöistä voita 150g (1 3/4dl) sokeria 150g (2 Lue lisää…

Linda, sitten

Chai-kakku

Tässä täytekakku kaikille maustekakun ystäville! Pohjassa maistuu chai- mausteet kaneli, kardemumma, neilikka, muskottipähkinä, inkivääri ja maustepippuri. Ahh mikä ihana joulufiilis näiden tuoksusta tulee. Itse rakastan kaikkia mausteisia juomia ja leivonnaisia (kaikki missä on kanelia ja kardemummaa, mmmmm). Monesti mausteiset kakut ovat kuivakakkuja, joten halusin tuoda nyt nämä ihanat maut myös Lue lisää…

Linda, sitten

Mansikkakakku

Kesä ja tuoreet mansikat! Halusin tämän kakun maistuvan supermansikkaiselta, joten tein myös kakkupohjasta mansikan makuisen. Jos haluat, voit lisätä kakkupohjiin tipan punaista elintarvikeväriä niin kakku näyttää vielä entistä mansikkaisemmalta. Kakussa on kermavaahtotäyte, koska mansikat maistuu mielestäni parhaimmalta kermiksen kanssa. Täytettä tulee tässä reseptissä reilusti ja voit halutessasi kuorruttaa kakun kokonaan Lue lisää…

Linda, sitten

Omena- vaniljakakku

Tämä kakku sai alkunsa ylimääräisistä vaniljakakkupohjista. Sain ehdotuksen tehdä raikkaan omenakakun ja idea siihen syntyikin nopeasti: happamat ja hieman kirpeät Granny Smith omenat yhdistettynä makeaan kreemiin ja pehmeään marenkiin. Omena- vaniljakakku 15hlö Vaniljakakkupohja 275g (4 1/4dl) vehnäjauhoa 2tl leivinjauhetta 1/2 tl suolaa 200g huoneenlämpöistä voita 300g (3 1/2dl) sokeria 4 Lue lisää…

Linda, sitten