Chai- omenakakku

Tässä kakussa maistuu syksy! Mausteiset chai- kakkupohjat, kanelilla maustetut omenat ja kinuski ovat aika pommi yhdistelmä. Paistoin omenoiden kanssa myös pekaanipähkinöitä, mutta kakusta saa helposti pähkinättömän jättämällä ne pois. Tämä kakku vain parani kun sai mehevöityä seuraavaan päivään, joten kakun voi hyvin tehdä etukäteen. Ihanaa syksyä! Chai- omenakakku 15hlö Chai- Lue lisää…

Runebergin täytekakku

Mikään ei voita originaalia Runebergin torttua, mutta kyllä tämä jättiversio tulee hyvänä kakkosena! Kakussa maistuu kardemumma, manteli, rommi ja vadelma. Niin hyvä yhdistelmä! Kakkuun käy niin itsetehty kuin valmis vadelmahillo. Rommisiirapin voit tehdä hyvissä ajoin jääkaappiin, useampaakin päivää etukäteen! Runebergin täytekakku n. 15hlö Kakkupohja 250g vehnäjauhoja 2tl leivinjauhetta 1/2tl suolaa Lue lisää…

Täytetty maustekakku

Ah joulukuu ja maustekakut! Rakastan maustekakkuja ihan sellaisenaan, mutta halusin nostaa tuon hieman aliarvostetun kahvipöydän kakkusen seuraavalle levelille! Täyttämällä ja koristelemalla maustekakun siihen tulee aivan erityistä juhlallisuutta. Täytetty maustekakku Maustekakku 275g (4 1/4dl) vehnäjauhoa 2tl leivinjauhetta 1/2 tl suolaa 1rkl piparkakkumaustetta 200g huoneenlämpöistä voita 150g (1 3/4dl) sokeria 150g (2 Lue lisää…

Chai-kakku

Tässä täytekakku kaikille maustekakun ystäville! Pohjassa maistuu chai- mausteet kaneli, kardemumma, neilikka, muskottipähkinä, inkivääri ja maustepippuri. Ahh mikä ihana joulufiilis näiden tuoksusta tulee. Itse rakastan kaikkia mausteisia juomia ja leivonnaisia (kaikki missä on kanelia ja kardemummaa, mmmmm). Monesti mausteiset kakut ovat kuivakakkuja, joten halusin tuoda nyt nämä ihanat maut myös Lue lisää…

Mansikkakakku

Kesä ja tuoreet mansikat! Halusin tämän kakun maistuvan supermansikkaiselta, joten tein myös kakkupohjasta mansikan makuisen. Jos haluat, voit lisätä kakkupohjiin tipan punaista elintarvikeväriä niin kakku näyttää vielä entistä mansikkaisemmalta. Kakussa on kermavaahtotäyte, koska mansikat maistuu mielestäni parhaimmalta kermiksen kanssa. Täytettä tulee tässä reseptissä reilusti ja voit halutessasi kuorruttaa kakun kokonaan Lue lisää…

Omena- vaniljakakku

Tämä kakku sai alkunsa ylimääräisistä vaniljakakkupohjista. Sain ehdotuksen tehdä raikkaan omenakakun ja idea siihen syntyikin nopeasti: happamat ja hieman kirpeät Granny Smith omenat yhdistettynä makeaan kreemiin ja pehmeään marenkiin. Omena- vaniljakakku 15hlö Vaniljakakkupohja 275g (4 1/4dl) vehnäjauhoa 2tl leivinjauhetta 1/2 tl suolaa 200g huoneenlämpöistä voita 300g (3 1/2dl) sokeria 4 Lue lisää…

Tiramisukakku

Mielessäni on jo pitkään pyörinyt ajatus tiramisukakusta, mutta selkeää visiota ei tahtonut tulla. Vihdoin keksin idean laittaa savoiardi- keksejä kakkutaikinaan ja siitä se ajatus sitten lähti! Kakun ulkonäkö on kovin pelkistetty. Jos haluat, voit valmistaa marenkivoikreemiä isomman annoksen ja tehdä pursotuksia. Tiramisukakku 15hlö Tiramisukakkupohja 3dl espressoa tai vahvaa kahvia 2,5rkl Lue lisää…

Baileys- kinuskikakku

Baileys- likööriä on kakussa sekä pohjassa että kuorrutteessa, nam! Kermaisen liköörin kanssa on yhdistetty kinuskia, valkosuklaata, sekä tietenkin kahvia. Baileys- kinuskikakku 25hlö Kakkupohja 550g (8 1/2dl) vehnäjauhoa 3,5tl leivinjauhetta 1tl suolaa 600g (7dl) sokeria 400g huoneenlämpöistä voita 8 kananmunaa 2tl vanilja- aromia tai -tahnaa 2 dl kädenlämpöistä maitoa 1/2dl Baileys- Lue lisää…

Omenapiirakkakakku

Omenapiirakkakakussa maistuu paistetut omenat, kaneli ja kaura. Kakku on entistä herkumpi, jos sen tarjoilee kinuskikastikkeen kanssa. Kakun teon voit aloittaa jo hyvissä ajoin. Omenatäyte säilyy jääkaapissa ja crumble huoneenlämmössä ilmatiiviissä rasiassa usean päivän ajan. Omenapiirakkakakku 15hlö Kakkupohja Kanelikakkupohja Omenatäyte n. 400g (3-4kpl) keskikokoista omenaa 30g voita 80g (1dl) sokeria 1tl Lue lisää…

Mansikka- raparperikakku

Kesäkausi tuntuu alkavan siitä, kun mökiltä saa mukaansa ison nipun raparpereja. Sen jälkeen ei mene kuin hetki niin kaupoista löytyy ihania kotimaisia mansikoita ja muita herkkuja. Tässä kakussa maistuu kesä! Huom! Ohjeessa on melko runsas määrä mansikoita, sillä osa meni leipojan suuhun. Joten jos maltat olla syömättä mansikoita niin hieman Lue lisää…