Pavlova

Pavlova sopii kaikkiin tilaisuuksiin! Täytä pavlova kermalla, suklaalla ja sesongin mukaisilla hedelmillä ja marjoilla. Rapea marenki ja tahmea sisus, nam! Pavlova 5 kananmunan valkuaista 230g (2,75dl) sokeria 1tl maissitärkkelystä 1tl etikkaa 1tl vaniljaa Lämmitä uuni 100 asteeseen, käytä kiertoilmatoimintoa jos sellainen löytyy. Sekoita maissitärkkelys sokerin joukkoon. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Lisää Lue lisää…

Minikokoiset vaniljakakkupohjat

Onneksi kakkua voi syödä vaikka suuria juhlia ei voikaan järjestää! Tästä kakusta riittää sopivasti perheen kesken vietettäviin juhliin. Tuunaa kakkupohjaa lisäämällä siihen esimerkiksi sitruunankuorta tai vadelmia! Minikokoiset vaniljakakkupohjat 5-7hlö 140g (2 1/4dl) vehnäjauhoa 1tl leivinjauhetta 1/4tl suolaa 100g huoneenlämpöistä voita 150g (1 3/4dl) sokeria 2 kananmunaa 1/2tl vanilja-aromia tai -tahnaa Lue lisää…

Kanelikakkupohja

Kanelikakkupohja sopii mausteisuutensa vuoksi ihanasti syksyyn ja talveen! Kanelin lisäksi makua tuo fariinisokeri, joka tuo kakkupohjiin myös upean värin ja tuoksun. Yhdistä kakkupohjan kanssa esimerkiksi omenaa tai karpaloa ja kinuskia. Reseptistä tulee neljä kanelikakkupohjaa, josta riittää noin 15hlölle. Kanelikakkupohja 15hlö 275g (4 1/4dl) vehnäjauhoa 2tl leivinjauhetta 1/2 tl suolaa 2,5tl Lue lisää…

Lakritsi- vaniljakakkupohja

Näissä vaniljakakkupohjissa lisämakua tuo lakritsikastikkeesta tehdyt raidat! Tärkeää on, että kastikkeen sekoittaa joukkoon vain kevyesti, jotta lopputuloksena on marmorimainen pinta. Alla reseptit pienempään 15hlön ja suurempaan 25hlön neljän kerroksen kakkupohjiin. Lakritsi- vaniljakakkupohja 15hlö 275g (4 1/4dl) vehnäjauhoa 2tl leivinjauhetta 1/2 tl suolaa 200g huoneenlämpöistä voita 300g (3 1/2dl) sokeria 4 Lue lisää…

Vadelma- sitruunakakkupohja

Tämä kakkupohja on ehdottomasti yksi omista lemppareistani, varsinkin kun sen kanssa yhdistää sitruunatahnaa ja tuoreita vadelmia. Nam! Alla ohjeet sekä 15hlön, että 25hlön neljän kerroksen kakkupohjiin. Vadelma- sitruunakakkupohja 15hlö 275g (4 1/4dl) vehnäjauhoa 2tl leivinjauhetta 1/2tl suolaa 1 sitruuna kuori raastettuna 300g (3 1/2dl) sokeria 200g huoneenlämpöistä voita 4 kananmunaa Lue lisää…

Marenkikakkupohjat

Näillä marenkikakkupohjilla valmistat ihanan kesäherkun! Täytä marenkikakku kermavaahdolla, tuoreilla marjoilla ja sitruunatahnalla. Älä täytä kakkua liian aikaisin, jotta marenki säilyttää rapeutensa. Ohjeesta riittää neljään 15cm levyiseen marenkipohjaan tai kolmeen 20cm levyiseen pohjaan. Marenkikakkupohja 4 valkuaista 240g sokeria 1tl etikkaa 1/2 tl vaniljatahnaa- tai aromia Lämmitä uuni kiertoilmalla 75 asteeseen. Tasakokoisten Lue lisää…

Piparkakkupohja

Tästä kakkupohjasta tulee ihana joulun tuoksu kotiin! Käytin tätä kakkupohjaa tehdessäni pikkujoulukakut töihin. Piparkakkumausteella maustetun pohjan kanssa yhdistin kinuskilla maustetun marenki- voikreemin ja karpalohillon. Kakkupohja on ihanan mausteinen, maku on kuin piparkakkutaikinassa! Alta löytyy reseptit 15 ja 25hlön neljän kerroksen kakkupohjiin. Piparkakkupohja 15hlö 275g (4 1/4dl) vehnäjauhoa 2tl leivinjauhetta 1/2 Lue lisää…

Vaniljakakkupohja

Tämän kakkureseptin pohjalta teen lähestulkoon kaikki kakkuni. Resepti on helposti muokattavissa eri makuiseksi ja on koostumukseltaan täyteläinen ja tiivis. Tiiviistä ja jämäkästä kakkupohjasta on hyötyä koottaessa korkeita kakkuja, sillä se kestää painoa ja pitää muotonsa. Pohjaan tuo kuohkeutta vaahdotettu voi ja sokeri. Tämä vaihe kannattaa tehdä huolella, se on koko Lue lisää…