Sitruuna- passionjuustokakku

Ehkä olette jo huomanneet, että rakastan paistettuja juustokakkuja!! Näistä on jatkuvasti ihana kehittää eri makuvaihtoehtoja! Tässä juustokakussa on sitruunainen täyte, päällä mascarponekermaa ja tuoretta passionhedelmää. Kermaista ja tuhtia, mutta samalla ihanan kirpsakkaa ja raikasta! Sitruuna- passionjuustokakku Keksipohja 350g Digestive- keksejä 150g voita Täyte 400g ranskankermaa 600g tuorejuustoa 4 kananmunaa 400g Lue lisää…

Sitruuna- vadelmajuustokakku

Kevät on täällä! Heti kun alkaa kelit lämpeämään ja aurinko paistamaan, niin alkaa tekemään mieli sitruksisia ja raikkaita herkkuja. Tässä kakussa on valkosuklainen sitruunatäyte, ihanan pirtsakkaa sitruunatahnaa ja tuoreita vadelmia. Yummy! Sitruuna- vadelmajuustokakku Keksipohja 300g Digestive keksejä125g sulatettua voita Täyte 200g valkosuklaata4dl vispikermaa300g tuorejuustoa1 sitruunan raastettu kuori0,5dl tomusokeria Päälle 1,5-2dl Lue lisää…

Riisisuklaapiirakka

Niin yksinkertaista, mutta niin herkullista! Rapeaa riisisuklaata ja suussasulavaa suklaatäytettä. Jos haluaa kunnolla herkutella niin kannattaa lisätä päälle vielä muutama lusikallinen kinuskia. Nam! Riisisuklaapiirakka Pohja 6dl riisimuroja200g suklaata Suklaatäyte 200g suklaata4dl vispikermaa300g tuorejuustoa1tl vaniljaa0,5dl tomusokeria Lisäksi Kinuskia Voitele kevyesti n. 24cm levyinen irtopohjainen piirakkavuoka. Sulata suklaa ja sekoita riisimurojen joukkoon. Lue lisää…

Biscoff- puolukkajuustokakku

Uskomatonta etten ole vielä leiponut Biscoff- kekseistä mitään!! Mutta sen kerran kun leipoo niin priimaa pukkaa 🔥Tässä paistetussa juustokakussa on Biscoff- keksipohja, vaniljatäyte jossa kokonaisia puolukoita, päällä puolukkakermavaahtoa ja Biscoff- tahnaa. Makeaa ja kirpsakkaa, nam! Keksipohja 350g Biscoff- keksejä 150g voita Täyte 400g ranskankermaa 600g tuorejuustoa 4 kananmunaa 400g (1prk) Lue lisää…

Korvapuusti- juustokakku

Tässä kakussa yhdistyy kaksi ikuisuus lemppariani, eli paistettu juustokakku ja pulla. Juustokakun pohja on tehty korvapuustista, täytettä maustaa kardemumma ja kaiken kruunaa kanelikinuski. Omg sanonko mikä herkku! Tämä kiilasi kyllä heti omaan top kolmoseen. Olen oikonut pohjan kanssa valmiilla raakapakasteilla, mutta jos vaan aikaa ja jaksamista löytyy niin pohjan pullatkin Lue lisää…

Vegaaniset kookos-limejuustokakkuleivokset

Huh mikä sanahirviö! Pitkään on ollut jo mielessä kehittää paistetusta juustokakusta vegaaninen versio. Kananmunien korvaaminen tuotti vaikeuksia, kunnes sain selville, että soijajogurtilla on kuumennettaessa hyydyttävä vaikutus. Se toimi ainakin näissä pienissä juustokakuissa vallan mainiosti! Vielä pitää testata riittääkö sen hyydyttävä vaikutus isompaan juustokakkuun. Paistetut kookos-limejuustokakkuleivokset 12kpl Keksipohja 250g Digestive- keksejä Lue lisää…

Sitruuna-marenkijuustokakku

Tämän sitruunaisen paistetun juustokakun kruunaa sitruunatahna ja pehmeä sveitsiläinen marenki! Ihanan kirpsakan makeaa! Keksipohja 350g Digestive- keksejä 150g voita Sitruunatäyte 400g ranskankermaa 600g tuorejuustoa 4 kananmunaa 400g (1prk) kondensoitua maitoa 1 sitruunan raastettu kuori 2rkl vehnäjauhoja Päälle n. 1,5dl Sitruunatahnaa Sveitsiläistä marenkia Vuoraa leivinpaperilla tai öljyä hyvin halkaisijaltaan 24cm irtopohjavuoka Lue lisää…

Paistettu juustokakku mansikoilla ja kermavaahdolla

Tämä paistettu juustokakku oli tänä vuonna meidän juhannusherkku. Paistoin juustokakun kotona, kuljetin vuoassa mökille ja viimeistelin kakun siellä mascarponekermalla ja mansikoilla. Maistui ihanalta! Keksipohja 350g Digestive- keksejä 150g voita Vaniljatäyte 400g ranskankermaa 600g tuorejuustoa 4 kananmunaa 400g (1prk) kondensoitua maitoa 2rkl vehnäjauhoja 3tl vaniljatahnaa – tai aromia Päälle 2dl vispikermaa Lue lisää…

Keikautettu tiramisujuustokakku

Kun heräsin vauvan kanssa yöllä, alkoi ihan älyttömästi tekemään mieli juustokakkua. Ja tiramisua. Ja sitten taas juustokakkua. Sitten alkoi pyörimään ideoita siitä miten nämä kaksi yhdistäisi. Tavallista keksipohjaa ei tiramisukakussa voisi olla, olisi pakko käyttää tiramisukeksejä. Niitä ei myöskään voisi murskata, koska mielestäni keksien pitää olla kokonaisia. Ajattelinkin, että pyöritän Lue lisää…

Marianne- juustokakku

Kakku Mariannen ystäville! Tämä juustokakku pohjautuu Annin Uunissa- blogin ihanan yksinkertaiseen ja herkulliseen vegaaniseen Oreo- juustokakkuun. Vaihdoin Oreo- keksit Marianne Dominoihin, jotka ovat myös vegaanisia. Kakku sai lisäksi päälle kaurakermasta tehdyn hunnun. Alkuperäisen Annin Uunissa Oreo- juustokakun ohjeen löydät täältä. Marianne- juustokakku (vegaaninen) n. 10hlö Pohja 250g Domino Marianne- täytekeksejä Lue lisää…